طريقه طهى الديك الرومى

لعمل خلطة التتبيل:
عصير 4 بصلات.
2 كوب عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة.
2 ملعقة كبيرة مستردة.
2 ملعقة كبيرة خل.
4 علبة زبادى .
3/1 كوب عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة ثوم مفرى.
2 ملعقة كبيرة هوت صوص.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
1 ملعقة حبهان مطحون.
1 ملعقة ورق لورى مطحون.
1 ملعقة جنزبيل.
1 ملعقة جوز الطيب.
لعمل خلطة الفرن:
7 حبات بطاطس مقطع مكعبات
4 عود كرفس افرنجى مقطع مكعبات
2 ثمرة جزر مقطع مكعبات
2 عود روز مارى
2 كوب عصير برتقال محلى بملعقتين من عسل النحل
1 تفاحة مبشورة
5 ملاعق كبيرة زبدة
ورق فويل
الطريقة:
- يغسل الديك الرومى جيدا.
- يتم خلط جميع مكونات خلطة التتبيل ويتبل بها الديك الرومى ويترك فى الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- نحضر صنية ونضع بها جميع مكونات خلطة الفرن وتخلط جيدا.
- نضع الديك الرومى فى الصنية بعد وضع التفاحة المبشورة فى داخلة.
- يلف بالورق الفويل ويدخل الفرن فى درجة حرارة من 200 – 250 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا.
- يرفع الورق الفويل بعد خروجة من الفرن ويرش بعصير البرتقال ثم نضعة مرة اخرى فى الفرن.
- قبل خروج الديك الرومى من الفرن بحوالى عشر دقائق يضاف الية الزبد لاعطائة اللون الذهبى المطلوب.
- يقدم فى سرفيس بة ارز بالخلطة كفرشة للديك الرومى.