شوربة الفول مع الأعشاب العطرية

المقادير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
1 كوب بصل أخضر وأحمر مفروم
2 كوب فول مدشوش منقوع
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
6 كوب مرق دجاج أو لحم
1 كوب شبت مفروم
1 كوب نعناع مفروم
للتزيين
حلقات بصل محمر
لوز محمص

الطريقة
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم والبصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف الفول المدشوش ويُقلب حتى تختلط المكونات.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة.
- يُضاف المرق إلى الخليط ويُقلب مع إضافة الأعشاب الخضراء ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة، وتُترك بدون غطاء على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- تُفرم الشوربة بالخلاط الكهربائي جيداً.
- تُقدم الشوربة في طبق التقديم، وتُزين بحلقات البصل المحمر واللوز المحمص